ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของการสนับสนุนอย่างต่อเนื่องของรัฐบาลไทยสำหรับการวิจัยและพัฒนาและนวัตกรรมการปรับขนาดในเทคโนโลยีอาหาร การเกษตรขั้นสูง และเทคโนโลยีชีวภาพ ประเทศนี้มีศูนย์ R&D แบบบูรณาการที่เชื่อมโยงสิ่งอำนวยความสะดวกคุณภาพสูงของภาครัฐกับมหาวิทยาลัยและห้องปฏิบัติการของภาคเอกชน ศูนย์กลางของเครือข่ายคือ Food Innopolis ซึ่งเป็นศูนย์รวมนวัตกรรมอาหารครบวงจรที่ตั้งอยู่ในอุทยานวิทยาศาสตร์ประเทศไทย จังหวัดปทุมธานี ภายใต้การดูแลของสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) ศูนย์แห่งนี้ให้บริการที่ครอบคลุมถึง R&D และการพัฒนาธุรกิจ ตั้งแต่พื้นที่เช่าสำหรับห้องปฏิบัติการ การจัดหาบุคลากรและความช่วยเหลือด้านเทคนิคในการวิจัยและพัฒนาและการพัฒนาธุรกิจ รวมถึงการขออนุมัติ สำหรับผู้ประกอบการจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา Food Innopolis ยังให้บริการเครือข่ายและแลกเปลี่ยนความรู้แก่สมาชิกและเข้าถึงสิ่งอำนวยความสะดวกของภาครัฐในด้านเทคโนโลยีอาหาร มาตรฐานอาหารและการทดสอบอาหารได้อย่างง่ายดาย
จนถึงปัจจุบัน กลุ่มบริษัทอาหารท้องถิ่นมากกว่า 40 แห่ง บริษัทข้ามชาติ และ SMEs ได้จัดกิจกรรม R&D ในคลัสเตอร์นวัตกรรมอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น อาหารทะเล สัตว์ปีก ผลิตภัณฑ์นม อาหารทางโภชนาการและอาหารที่มีประโยชน์ใช้สอยตลอดจนในด้านความปลอดภัยของอาหาร ระบบอัตโนมัติ และหุ่นยนต์ . ศูนย์ยังเน้นการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลในฟาร์ม นวัตกรรมอาหาร และกระบวนการผลิตอาหาร โซน Future Food Lab เพิ่มศูนย์บริการแบบเบ็ดเสร็จแบบเบ็ดเสร็จในศูนย์วิทยาศาสตร์ประเทศไทย ห้องทดลองให้ความช่วยเหลือแก่ธุรกิจต่างๆ ในด้าน R&D และนวัตกรรมการปรับขนาด
คลัสเตอร์ยังให้บริการเตียงทดสอบ IoT สำหรับพื้นที่ต่างๆ เช่น การทำฟาร์มที่แม่นยำ การเก็บเกี่ยวและบรรจุภัณฑ์อัจฉริยะ หุ่นยนต์สำหรับการเก็บเกี่ยวและการบรรจุผลไม้ โรงงานนำร่องอัตโนมัติ การขนส่งอัจฉริยะ คลังสินค้าอัจฉริยะ การจัดจำหน่ายขายปลีก และการรวมระบบซอฟต์แวร์ โรงงานแห่งนี้ยังเป็นพื้นที่วิจัยสำหรับบิ๊กดาต้า, AI (ปัญญาประดิษฐ์) และแอพพลิเคชั่นการเรียนรู้ของเครื่องเพื่อสนับสนุนการพัฒนาฐานข้อมูลและการตรวจสอบย้อนกลับสำหรับอุตสาหกรรมฟาร์มและอาหาร เพื่อเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับระบบนิเวศเทคโนโลยีอาหารของประเทศ โรงงานแห่งนี้ได้ช่วยพัฒนาแนวคิดการดำเนินงานที่คล้ายคลึงกันในมหาวิทยาลัยระดับจังหวัด 7 แห่งที่มีชื่อเสียงซึ่งมีประวัติการผลิตทรัพยากรมนุษย์ที่มีทักษะในด้านเทคโนโลยีการเกษตร
Source: Bangkok Post